फूड डिहाइड्रेटर प्रयोग गरेर मह कसरी निर्जलीकरण गर्ने

आवश्यकताहरु

मह

डिहाइड्रेटर (तपाईले हाम्रो समीक्षाबाट एउटा छान्न सक्नुहुन्छ)

चर्मपत्र कागज वा फल रोल-अप पानाहरू

स्प्याटुला

ब्लेंडर वा चक्की

एयर टाइट कन्टेनर(हरू)

प्रक्रिया

1. चर्मपत्र कागजमा मह फैलाउनुहोस्

तपाईं फल रोल अप पानाहरू वा फल प्यूरी पाना पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ जुन विशेष गरी डिहाइड्रेटरहरूको लागि डिजाइन गरिएको हो। चर्मपत्र कागज डिहाइड्रेटर्स द्वारा उत्पादित गर्मी द्वारा नष्ट हुँदैन।

आफ्नो महलाई एक समान, पातलो तहमा फैलाउनुहोस् ताकि नमी सजिलै बाहिर निस्कनुहोस्। तह तपाईंको चर्मपत्र कागजमा 1/8-इन्च बाक्लो हुनुपर्छ। यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने थप स्वादको लागि तपाईंको तहमा दालचीनी वा अदुवा छर्कन सक्नुहुन्छ।

2. यसलाई लगभग 120 डिग्रीमा तताउने।

एकचोटि तपाईंले आफ्नो मह राम्रोसँग फैलाउनुभएपछि, महको ट्रेलाई डिहाइड्रेटरमा सावधानीपूर्वक राख्नुहोस्। त्यसपछि 120 डिग्री मा dehydrator सेट। महमा नजर राख्नुहोस् र जब यो कडा हुन्छ र फुट्न थाल्छ, डिहाइड्रेटर बन्द गर्नुहोस्।

यहाँ, तपाईं उत्सुक हुनुपर्छ किनभने यो एक धेरै महत्त्वपूर्ण कदम हो। यदि धेरै लामो समयसम्म छोडियो भने, मह जल्नेछ र यदि यति चाँडो बाहिर निकालियो भने, यसमा अझै पनि केही ओसिलो हुनेछ त्यसैले टाँसिने अन्तिम उत्पादन।

यो विशेष चरण लगभग 24 घण्टा लाग्छ।

3. सुख्खा वातावरणमा महलाई चिसो पार्नुहोस्

डिहाइड्रेटरबाट, महलाई उपयुक्त वातावरणमा चिसो हुन अनुमति दिनुहोस्। आफ्नो महलाई आर्द्र ठाउँमा भण्डार नगर्नुहोस् थप नमीको लागि महमा यसको बाटो फेला पार्न र प्रक्रिया बिगार्न सक्छ।

4. यसलाई पीस गर्नुहोस्, अधिमानतः ब्लेंडरको साथ

यो पूर्ण रूपमा चिसो भएपछि, ट्रेबाट महलाई सावधानीपूर्वक हटाउन स्प्याटुला प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसपछि निर्जलित टुक्राहरूलाई ब्लेंडरमा राख्नुहोस्। यसलाई चिनी जस्तै पिस्नुहोस्। वास्तवमा, आफ्नो मनपर्ने अनुसार मह पीस्नुहोस्। यो पाउडरको रूपमा वा सानो क्रिस्टलमा हुन सक्छ। ध्यान दिनुहोस् कि यदि तपाइँ आफ्नो महलाई पीस्नु अघि चिसो हुनको लागि धेरै समय पर्खनुभयो भने, तपाइँले इच्छित परिणाम प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न। जति छिटो तपाईं यो गर्नुहुन्छ, राम्रो।

5. कडा रूपमा बन्द गरिएको कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्

यसको पाउडर अवस्था कायम राख्न, आफ्नो महलाई एयर-टाइट कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस् र यसलाई चिसो, सुख्खा ठाउँमा राख्नुहोस्। आर्द्र अवस्थाले तपाईंको लाभलाई उल्ट्याउन सक्छ।

अध्ययनहरूले यो पनि संकेत गर्दछ कि महलाई उच्च तापक्रम (35 डिग्री र माथि) मा भण्डारण गर्दा यसको द्रवीकरण हुन्छ जुन गम्भीर रूपमा गैर-वांछनीय अवस्था हो।

6. निर्जलित मह प्रयोग गर्दै

एकपटक तयार भएपछि, तपाईंको निर्जलित मह विभिन्न प्रकारका खानाहरूमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। यद्यपि, जब तपाइँ यी ग्रेन्युलहरू प्रायः तपाइँको कन्फेक्शनहरूमा छर्काउनुहुन्छ, सधैं तिनीहरूलाई तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्। लामो समयसम्म पर्खँदा विनाशकारी नतिजा निम्त्याउन सक्छ किनभने महको दानाले टाँसिने कोटिंग बनाउन सक्छ।

गर्वका साथ आफ्नो महको टुक्रालाई म्यासेड याम, केक र अन्य स्वादिलो ​​खानाहरूमा हाल्नुहोस्।

निर्जलित मह भण्डारण गर्दै

सामान्यतया, नमीको लागि महको संवेदनशीलता सुकेको महको प्रेमीहरूले अनुभव गर्न सक्ने सबैभन्दा गम्भीर चुनौती हो। आफ्नो मह सुकाएर सुरक्षित रूपमा भण्डारण गर्नुको मतलब यो होइन कि तपाईं अब सुन्दर बस्न सक्नुहुन्छ र समय आउँदा यसको मजा लिन पर्खनुहोस्। आर्द्रता सधैं मह को कुनै पनि रूप मा आफ्नो बाटो पाउन सक्छ।